Varanda Gourmet do Projeto Sítio Gastronômico por Diego Raposo

Sítio Gastronômico | Diego Raposo | Galería

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Os proprietários são um jovem casal apaixonado por comida de verdade e conexão com a natureza e um forte vínculo com o local. Eles iniciaram o restaurante recebendo em casa e depois de alguns anos precisaram de um espaço para ampliar as atividades. 

Desde o início do processo criativo procuramos manter a linguagem do projeto simples, buscando não perder a essência do local. No terreno existiu um criadouro de cabras e onde hoje abriga o salão eram os antigos estábulos. 

Mantivemos a arquitetura desse pavilhão central e adicionamos elementos e conexões para criar um snovo espaço. O layout interno privilegia a entrada da luz natural e trás a vista dos pastos vizinhos para dentro. 

Como ponto central de encontro e lugar perfeito para um aperitivo criamos uma ilha que abriga a horta aromática do restaurante. É uma experiência interessante ver as ervas sendo colhidas para serem usadas nos pratos. 

Na escolha dos materiais priorizamos os acabamentos que nós transmitam simplicidade, valor a vida no interior e acolhimento. Optamos por recriar uma textura rústica nas paredes que nós lembram as antigas casas de pau a pique brasileiras. O uso de cacos de pedras no piso e o cimento bruto reforçam ainda mais essa ideia de um ambiente com memória de passado. 

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